Το ευρωπαϊκό χέλι (Anguilla anguilla) ξεκινάει τον κύκλο ζωής του στον ωκεανό και συγκεκριμένα στη θάλασσα των Σαργασσών, στον Ατλαντικό Ωκεανό. Περνά το μεγαλύτερο μέρος της ζωής του στα μεταβατικά και εσωτερικά ύδατα της Ευρώπης και επιστρέφει στον ωκεανό για να εκκολάψει τα αυγά του και έπειτα να πεθάνει. Τα νεαρά χέλια εκμεταλλεύονται το ρεύμα του κόλπου (Gulf Stream) και το ρεύμα του Βόρειου Ατλαντικού για να πλησιάσουν τις ευρωπαϊκές ακτές, όπου μεταμορφώνονται σε γυαλόχελα. Μόλις εισέλθουν στα εσωτερικά ύδατα παίρνουν τη μορφή μικρού χελιού (elver). Στη συνέχεια, καθώς ωριμάζουν, παίρνουν τη μορφή κιτρινόχελου και τέλος μεταμορφώνονται σε ασημόχελα, οπότε είναι και πάλι έτοιμα για μετανάστευση και αναπαραγωγή στη θάλασσα των Σαργασσών. Στην Ελλάδα υπάρχει μεγάλο εμπορικό ενδιαφέρον για το χέλι, αφού είναι εξαγώγιμο προϊόν υψηλής εμπορικής αξίας. Ο πληθυσμός του ευρωπαϊκού χελιού μειώνεται και η σημερινή αλιεία του είδους θεωρείται ότι είναι εκτός των αειφόρων ορίων.
Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφθείτε το site μας: https://www.aliamvra.gr/kapnisto-xeli-amvrakikou/
Απο ανάρτηση στο facebook του διευθυντή του ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟΥ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ καθ. Χρυσόστομου Στύλιου
